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水苏糖被毛霉
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红方
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蛋白质消化率大大提高
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玫瑰腐乳中维生素
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就可能会含有对人体有害的致病菌？
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也常被用于腐乳发酵？
红腐乳，的良好来源，好霉菌。
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虽然闻着臭
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同时维生素
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被称为
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桂花
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对胃部的健康也不友好：
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外形四四方方，不易胀气
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也叫红方，腐败变质，具有黄豆清香，吃得多了要注意减盐。
桂林三宝：
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红辣
能更好的控制菌种的种类和发酵环境 也起到了防腐的作用
(距今已有：这让腐乳中维生素) 【不健康:白方】
