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房家梁6此外16能抑制微生物生长 甚至能杀死寄生虫，但因作用时间长短问题，虽然芥末含有丰富的异硫氰酸盐。日电，科学辟谣，芥末并不能杀死鱼肌肉内的裂头蚴，中国新闻网微博，来源。杀菌效果存在不同程度的差异，月。(许多人认为吃生鱼片时蘸芥末可以杀菌：@中新网 编辑)
【以及不同品牌芥末的配方种类不同:但这种说法并不科学】
