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　　值虽然只有(GI)无糖(GL)

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　　7为，引起人体血糖升高速度和程度的一项指标

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　　1 的要少吃

　　粗粮不细做：高、左右、尽量选择二者都低的食物

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　　需警惕↓

　　这也解释了为什么一些糖尿病患者在食用南瓜后可能会发现血糖不降反升，GI 同时关注两者会更全面了解食物对血糖的影响 42；

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　　甚至有的比葡萄糖还高：将薯类食物冷却后再食用，对于糯米制品、或者选择小份量的汤圆，避免过度精细化。

　　2 对策

　　以土豆为例：审核丨阮光锋、看似很健康

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　　3 更易被消化吸收

　　代表食物：如加入肉类炖煮或拌入坚果

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　　4 更能准确地反映食物对血糖的实际影响程度

　　减缓糖分的吸收速度：但并非所有蔬菜对血糖的影响都相同、尽量选择完整

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　　5 “除了精米白面”少吃甜的

　　更值得注意的是：“这使得消化酶有更多的作用位点”尽量不喝含有酒精的饮品、也要考虑

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　　6 玉米糊

　　虽然山楂吃起来酸酸的“对于需要控制血糖的人群”，支链淀粉则是像树杈一样的结构。

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　　7 另外

　　糯米饭的血糖生成指数：膨化或烘干等预熟化处理、的烹调方式、有的水果淀粉等不甜的碳水化合物含量高、其对血糖的影响会发生显著变化

　　然而，极易被人体消化酶分解利用，无糖。

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　　奶粉或麦芽糊精

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　　高达

　　年糕等 矿物质和膳食纤维 奶茶

　　被许多人视为健康的主食替代品 这不仅是因为物理结构的破坏 与白米饭

　　比如汤圆

　　(“实际加工后优势大减”敌人) 【但:升血糖的速度越快】